大自然賜予完整豐富的食物,而人們便仰賴著這些食物中的營養(yǎng)長出五臟六腑,從嬰兒長大成人,同樣仰賴著食物中的營養(yǎng)幫助身體修復與各種功能的調(diào)節(jié)。
“讓食物成為你的藥物,而不要讓藥物成為你的食物?!? —— 希波克拉底
關于營養(yǎng)“講究食物營養(yǎng),將成為未來醫(yī)學核心之一,許多疾病可以借助食療以消除,甚或根治?!?—— 萊納斯·鮑林
營養(yǎng)與健康的關系
保證兒童的良好發(fā)育;
增強各種環(huán)境下人的抵抗力、耐受性、適應性;
滿足各類人群的營養(yǎng)需求,保持健康狀態(tài);
預防疾病,輔助各種疾病的治療。
關于營養(yǎng)食譜隨著人們對營養(yǎng)的重視,營養(yǎng)食譜成為人們保健防病、調(diào)理病癥的理想工具。海量的營養(yǎng)食譜,如何選擇?
一個好的營養(yǎng)食譜
食材中有明確的營養(yǎng)成分;
這些營養(yǎng)成分的含量充足;
營養(yǎng)成分的組合科學合理;
營養(yǎng)成分可以很好的吸收;
有效促進相關功能的恢復;
美味健康,是誘人的追求。
關于營養(yǎng)師
采集生活細節(jié)和健康狀況信息;
分析病理過程,評估相關功能與疾病之間的聯(lián)動關系;
制定針對性的營養(yǎng)方案(飲食結構+營養(yǎng)食譜 );
營養(yǎng)方案指導+總結分析+調(diào)整。
預言在實現(xiàn)
隨著營養(yǎng)學、基因測序、基因營養(yǎng)組學的發(fā)展,在全球個性化醫(yī)療、一線治療方式普及的背景下,營養(yǎng)食譜作為營養(yǎng)師的核心方案不斷為人們所應用來改善健康。
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