一提到果蔬,就不得不說(shuō)“農(nóng)殘”。
據(jù)調(diào)查顯示,
在農(nóng)村,每年有180萬(wàn)噸農(nóng)藥,
6000萬(wàn)噸化肥被投入到環(huán)境中。
哪些蔬菜農(nóng)殘高?
哪些蔬菜易打藥?
如何最干凈的去除農(nóng)殘?
是每個(gè)人都應(yīng)該了解和知道的!
第五名:西紅柿
西紅柿生長(zhǎng)在大棚里,它的花蕊不能正常授粉、結(jié)果,所以菜農(nóng)一般都會(huì)在雌花蕊上點(diǎn)一些生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,這樣它才能長(zhǎng)出西紅柿來(lái)。
專家提醒:挑選西紅柿?xí)r,要選擇外表圓圓潤(rùn)潤(rùn)的,表面有像沙瓤一樣的小白點(diǎn),尾部有一點(diǎn)點(diǎn)裂紋的,這樣的說(shuō)明西紅柿才是自然生長(zhǎng)成熟的。
第四名:白菜
經(jīng)過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),白菜外層農(nóng)殘量為14.2%,而內(nèi)層農(nóng)殘量為13%。圓白菜外層農(nóng)殘兩為26.1%,圓白菜內(nèi)層農(nóng)殘量為25.3%。
第三名:菜花
菜花比較嫩,在運(yùn)輸過(guò)程中外表容易磕碰受傷,所以菜農(nóng)在采摘之后,往往會(huì)在菜花上包上一層紙或者網(wǎng)狀的膜。這樣就導(dǎo)致菜花上的農(nóng)藥無(wú)法揮發(fā)。另外,由于菜花表面凹凸不平、難清洗,所以農(nóng)藥都?xì)埩粼诹瞬嘶ó?dāng)中。
第二名:黃瓜
黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會(huì)多長(zhǎng)出來(lái)一塊、有凸起,這就足以說(shuō)明這個(gè)黃瓜是打了雌激素的。
專家提醒:這樣打了雌激素的黃瓜一是“頂花帶刺”更新鮮,二是更加“直溜”,賣(mài)相更好。建議您在挑選黃瓜時(shí),別挑頂花過(guò)于鮮嫩的,頂部沒(méi)有凸起的。清洗黃瓜時(shí)要用軟毛刷來(lái)刷一刷。
第一名:空心菜
空心菜可以算的上是“農(nóng)殘蔬菜之首”。這是因?yàn)榭招牟嗽缘降乩锖?,往往采摘其最嫩的部分,而根部還會(huì)接著長(zhǎng),這個(gè)周期大概是5-7天的時(shí)間,這個(gè)過(guò)程非常快。
專家提醒:清洗空心菜時(shí),最好用鹽水泡上15鐘,讓農(nóng)殘充分溶解。
所以一下幾個(gè)方法牢記于心!
1、新買(mǎi)的蔬菜要先通通風(fēng)
2、淡鹽水洗菜
3、淘米水分解含磷農(nóng)藥效果好
4、能去皮的蔬菜盡量去皮
5、有些蔬菜可以焯水處理
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