冬天“最厲害”的綠葉菜，驅(qū)寒降脂、還是胃病克星！一定多吃點(diǎn)2020-02-10

和香菜、洋蔥等蔬菜一樣，愛茴香的人愛不釋手，不喜歡茴香味道的人避之不及。

很多人不知道，茴香可是冬天“最厲害的綠葉菜”，這種蔬菜有很重要的藥用價(jià)值，能暖胃寒、固腎陽(yáng)……趕緊來看看吧~

▲ 茴香分兩種，一種是八角茴香，另外一種就是我們今天的主角小茴香。

1.驅(qū)寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫?zé)岬淖饔?，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

有人說了，韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但是，茴香比它們更勝一籌！

為什么這么說呢？因?yàn)檐钕阒饕肽I經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽(yáng)氣。這么說吧，茴香對(duì)于所有的寒證都有保健調(diào)理作用。

凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對(duì)身體有好處。

2.暖胃，對(duì)付寒性胃病

一般中醫(yī)在開養(yǎng)胃方時(shí)，小茴香的用量也要比大茴香更多。中醫(yī)認(rèn)為，茴香入胃經(jīng)，能暖胃、開胃、養(yǎng)胃，調(diào)理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神。

西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)這是茴香中的茴香油在發(fā)揮作用，它還能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除積存的氣體的作用。

如果你肚子有些痛(這在秋冬天時(shí)很常見)，可在做菜、做湯時(shí)加點(diǎn)小茴香，或把小茴香加到米粥中。

3.有助于抑制食欲

食用茴香有助于抑制食欲，因?yàn)檐钕闶巧攀忱w維的一種良好來源，它能讓人產(chǎn)生飽腹感。2006 年發(fā)表在《動(dòng)物生理學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示：

茴香能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；
溶解沉積在血液中的脂肪；
作為一種天然的利尿劑，常吃可避免體重增加。

4.溫補(bǔ)腎陽(yáng)

茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時(shí)所說的小茴香，是做鹵菜常用的香料。著名的五香粉里邊，就配有小茴香。

小茴香是種子，它溫補(bǔ)的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補(bǔ)腎陽(yáng)，腎陽(yáng)虛的人，平時(shí)做菜常放點(diǎn)小茴香，就相當(dāng)于吃補(bǔ)腎藥了。

小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng)，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫(yī)家特別推崇它治療疝氣。

茴香的吃法很多，可以生吃涼拌還能做餡、燉湯，雖然氣味有些怪異，但是大家千萬(wàn)別嫌棄它哦！冬天一定不能錯(cuò)過！