“三改一增”｜講清糖尿病管理基本功2019-08-17

飲食療法是糖尿病治療的基礎(chǔ)，“糖尿病食療”秘訣是科學(xué)、均衡飲食，而非某種特定食物。今天和大家分享一下糖尿病飲食的“三改一增”原則：

一改：飲食總量和搭配

糖友應(yīng)清淡飲食，少油、少鹽、少糖，多吃蔬菜（不包括土豆、山藥等）。葷素搭配、粗細搭配，以保證每餐食物種類的多樣化。

糖友應(yīng)在專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，按身高、體重及活動量確定飲食方案，不能超過每日攝取的總熱量。

食物種類攝入越多越雜， 其在腸道中消化吸收轉(zhuǎn)化成血糖的時間就越長， 這樣餐后血糖升高的速度也會變慢，血糖更容易控制。

多選一些中低血糖生成指數(shù)的食物，包括全麥制品（大麥、小麥、黑麥）、雜豆類、蕎麥制品、莜麥制品、豆類及其制品、乳制品、各種薯類、蔬菜及部分水果。 

二改：吃飯順序

建議先吃菜，后吃飯。主要是指吃飯之前先吃一些綠葉蔬菜，這樣可以增加飽腹感，減少進餐量，同時蔬菜可減緩餐后血糖的升高。

三改：吃飯速度

建議細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，減慢進餐速度，吃一餐飯的時間最好不少于20分鐘，也有助于餐后血糖的控制。

一增：增加運動

運動簡單概括一下，有一個“1357原則”，也就是說：運動通常安排在餐后1小時進行，每次運動不少于30分鐘，每周至少運動5次，運動時每分鐘的心跳次數(shù)不超過運動前心跳的70%（比如，平時心跳為80次/分鐘，運動后心跳不要超過136次/分鐘）。