廣州健力園—鎂——請你不要忽略它～2017-08-30

礦物質(zhì)元素在我們生活中，往往最容易遭到我們的忽略。因為礦物質(zhì)元素本身需要量比較少，同時有太多的礦物質(zhì)元素讓很多小伙伴完全了解不過來。

但是，今天營養(yǎng)師就要跟大家介紹一個礦物質(zhì)元素——鎂。

為什么要選擇鎂呢？一起來看看吧～

 鎂

鎂是人體必須的宏量礦物質(zhì)營養(yǎng)素，現(xiàn)代的食品多經(jīng)加工再造，容易導致鎂離子流失，容易發(fā)生攝取不足的問題，可能增加糖尿病等慢性疾病的風險。

鎂的生理功能

鎂是數(shù)百種生理反應的重要催化劑，對細胞呼吸極為重要，參與蛋白質(zhì)的合成，而且也是氨基酸活化所必需的，細胞外液中的鎂是神經(jīng)傳導所必需。在淋巴細胞中鎂的含量與骨骼肌的鎂含量有一定的相關(guān)性，臨床上可通過測量淋巴細胞中鎂的含量來作為缺鎂的診斷指標。

鎂是許多酵素的輔助因子，尤其是有關(guān)于ATP和能量的方面，也是維持正常DNA功能，細胞的可透性，神經(jīng)肌肉刺激所必須。鎂的代謝與鈣息息相關(guān)，也是副甲狀腺素合成和分泌所必須的?，F(xiàn)在知道有兩個因素來控制，一個是細胞外液體體積上升時會促進鎂的排出，另一個是PTH上升時，會增加鎂的再吸收。

鎂主要作用于人體血管周圍循環(huán)系統(tǒng)，引起血管擴張，防止動脈突然收縮，管腔狹窄，使血壓升高。在動物，缺鎂通常是因為環(huán)境提供的鎂很少量。低鎂血癥是造成肌肉無力并失去平衡的主因。過量的鎂會造成高鎂血癥，通常是由于腎功能虧損導致。

鎂與骨鎂是骨細胞結(jié)構(gòu)和功能所必需的元素，使骨骼生長和維持。體內(nèi)的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)的儲存利用以及B族維生素、維生素C和維生素E的利用，核酸與核體的完整性、轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯等，均要倚重鎂。鎂做為體內(nèi)超過 300種以上酵素作用之輔因子，像三磷酸腺苷(ATP)是主要細胞能量來源，必須與鎂離子結(jié)合才能保持生物活性， 所以說ATP常常稱為Mg-ATP。

其間接以Mg-ATP或直接活化激素參與有氧或無氧代謝途徑，產(chǎn)生能量及糖解作用，而線粒體酵素利用鎂螯合ATP和ADP做轉(zhuǎn)磷反應（Mg DRI）。鎂可維持適當嘌呤與嘧啶供應細胞分化所需的DNA與RNA。鎂亦參與蛋白質(zhì)合成作用，對細胞之分裂非常重要。鎂激活Na+/K+-ATPase 之活性，維持細胞內(nèi)外鈉、鉀之平衡。鎂控制心肌細胞內(nèi)鉀往外移出作用，維持細胞內(nèi)鉀恒定，避免產(chǎn)生心率不整。

在鎂缺乏時，Na+/K+-ATPase 發(fā)生功能障礙，從而影響心肌而導致心律失常。鎂對神經(jīng)肌肉正常興奮的維持亦有一定作用。鎂的減少可降低神經(jīng)肌肉的興奮，促進興奮在神經(jīng)末梢的傳遞，引起肌肉的攣縮。鎂能調(diào)節(jié)鈣之恒定，維持神經(jīng)、肌肉之正常功能。鎂還能使十二指腸括約肌松弛，利于膽汁流出，促進膽囊排空，既利消化又利膽。

食物來源

富含鎂的食物有：谷類有蕎麥面、小米、 玉米 、高粱面等;豆類有黃豆、 黑豆 、蠶豆、 豌豆 、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有 雪里紅 、 莧菜 、薺菜、 芥菜 、 辣椒 干、干蘑菇、紫菜、 楊桃 、桂圓、 花生、核桃仁、 蝦米 、芝麻醬等。

廣州健力園生物科技有限公司成立于2001年，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的高新技術(shù)公司，主要從事糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管、中老年慢病及代謝疾病的篩查、預防與管理工作。

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